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전통 맷돌방식으로 자연, 그대로를 갈다.
레시피 북입니다.
요즘에는 건조된 멸치, 새우, 표고 등의 가루를 미원 대신(비율 2:1:1)
천연조미료로 많이 사용합니다. 특히 된장찌개와 찰떡궁합입니다.
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